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Según el tradicional método de criaderas y soleras, el vino es sometido a  un largo proceso de crianza bajo velo de levaduras de flor en botas de roble americano, durante este proceso el vino joven entra en las criaderas de forma  artesanal pasa a las soleras, (botas del suelo) y de aquí se extrae el Extra a l...

Según el tradicional método de criaderas y soleras, el vino es sometido a  un largo proceso de crianza bajo velo de levaduras de flor en botas de roble americano, durante este proceso el vino joven entra en las criaderas de forma  artesanal pasa a las soleras, (botas del suelo) y de aquí se extrae el Extra a los 3  años de vejez para su envasado. Con un cuerpo aligerado y un color pálido, siendo así el eslabón medio entre un vino joven y un vino curado. 

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