Se ha verificado que tres copas de vino blanco a la semana, tienen un efecto protector sobre nuestro cerebro. Una investigación de la Universidad de Reading, halló que el ácido fenólico que se encuentra en el vino ejerce una acción positiva sobre las células cerebrales y nos protege de enfermedades neurodegenerativas, como la demencia, sobre todo después de los 40 años.
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